Pastel de Carne

El hojaldre es una pasta que después de horneada se despliega en finísimas y crujientes capas, que se logra gracias a una cuidadosa preparación .Aunque al comienzo parezca difícil su preparación no lo es tanto, ya que con atención y esmero en los detalles se obtiene un hojaldre perfecto, complementandolo con un exquisito relleno, correcta temperatura y tiempo adecuado de horneo, dará como resultado verdaderas delicias de la pastelería tanto de sal como dulce

Ingredientes

2 libras de Carne molida

1 pimentón finamente picado

1 tallo de cebolla larga finamente picada

1 cebolla cabezona finamente picada

4 dientes de ajo machacados

Pimienta al gusto

Sal

Tomillo

Preparación

Mezclar la carne con todos los ingredientes (todo crudo)

Llevar al fuego revolviendo constantemente. Dar cocción hasta que la carne haya cambiado de color.

Dejar enfriar para rellenar las empanadas.

Estirar la masa hasta tener ½ cm de espesor, cotar rectángulos, humedecer en forma de U rellenar con la carne, cerrar formando un rectángulo, barnizar con huevo, hornear 200º C. POR 30 min

Pastel de Carne
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This article was written by:

Pablo Velez

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